Un voyage pour celles et ceux qui aiment savoir comment naissent les choses. Des potiers à Mashiko et Shigaraki, un teinturier à l’indigo dans les collines au nord de Kyoto, la laque à Kanazawa et Yamanaka, le saké à Fushimi.
Vous rencontrerez des artisans dans leurs ateliers, mangerez dans leurs bols et vous essaierez vous-même au tour et à la cuve de teinture. Vous n’y excellerez pas. C’est un peu le but.
Jour après jour
Jour 1
- matin
- Accueil à l’aéroport par votre guide, qui fréquente depuis des années les ateliers de cet itinéraire.
- après-midi
- Installation, puis promenade tranquille jusqu’à Kappabashi, la rue des couteaux de cuisine et des bols laqués.
- soir
- Dîner servi dans la vaisselle des potiers que vous rencontrerez demain.
Jour 2
- matin
- Deux heures de route vers le nord jusqu’à Mashiko, ville de fours à flanc de colline où l’on tourne la poterie populaire depuis des siècles.
- après-midi
- Déjeuner chez une potière, servi dans sa propre vaisselle, puis une heure au tour, de l’argile jusqu’aux coudes.
- soir
- Retour à Tokyo pour des soba et une coupe de saké tiède au comptoir, près de l’hôtel.
Jour 3
- matin
- Le musée de l’Artisanat populaire japonais à Komaba, berceau du mouvement mingei.
- après-midi
- Shinkansen jusqu’à Kanazawa : deux heures et demie de montagnes et de rizières.
- soir
- Dîner dans le quartier des maisons de thé, sur des plateaux laqués plus anciens que le restaurant lui-même.
Jour 4
- matin
- Un atelier de feuille d’or, où la feuille est battue plus fine qu’un souffle.
- après-midi
- Un atelier de laque à Kanazawa, où un seul bol demande des mois et des dizaines de couches.
- soir
- Dîner servi dans de la porcelaine de Kutani, peinte de vert, de jaune et de violet profond.
Jour 5
- matin
- Yamanaka, ville thermale réputée pour ses laques sur bois tourné.
- après-midi
- Regardez un tourneur façonner un bol sur son tour, puis le laqueur y apporter la touche finale.
- soir
- Un bain aux bains publics de la ville, puis retour à Kanazawa.
Jour 6
- matin
- Le marché d’Ōmichō, puis le train vers le sud.
- après-midi
- Installation dans votre machiya à Kyoto, une étroite maison de ville dotée d’un jardin intérieur grand comme un tatami.
- soir
- Dîner d’obanzai, la cuisine familiale de Kyoto, dans une adresse de quartier de six tables.
Jour 7
- matin
- Céramique kiyomizu-yaki à Gojōzaka, dans l’atelier d’un potier niché dans les ruelles en contrebas du temple.
- après-midi
- Un artisan qui fend le bambou à la main, puis un graveur d’estampes à l’œuvre dans une pièce qui sent le bois de cerisier.
- soir
- Dîner à Pontochō, une ruelle à peine plus large que vos épaules, surplombant la Kamo.
Jour 8
- matin
- Route vers le nord, dans les collines, jusqu’à Miyama, village de fermes aux toits de chaume dominant la rivière Yura.
- après-midi
- L’atelier d’un teinturier à l’indigo, et une étoffe bien à vous, trempée puis séchée.
- soir
- Retour à Kyoto, les mains bleues jusqu’aux poignets, pour un souper simple de tofu et de légumes saumurés.
Jour 9
- matin
- Shigaraki, l’un des six fours anciens du Japon, où l’argile provient du lit d’un ancien lac.
- après-midi
- Un four à étages à flanc de colline, et un potier qui l’alimente en pin rouge quatre jours et quatre nuits durant.
- soir
- Un dîner de bœuf d’Ōmi et de poissons du lac Biwa, servi dans des grès de Shigaraki.
Jour 10
- matin
- Une brasserie de saké à Fushimi, où l’eau est douce et le travail commence avant l’aube.
- après-midi
- Une dégustation avec le brasseur, du saké nouveau encore trouble à un saké tout en rondeur, vieilli trois hivers.
- soir
- Un dîner d’adieu, chaque mets servi dans une assiette que vous avez vu façonner.
Jour 11
Retour, les mains pleines
De Kyoto à l’aéroport du Kansai
- matin
- Une dernière promenade au marché matinal de Nishiki, pour des couteaux, des pickles et un sachet de hōjicha.
- après-midi
- Une voiture privée jusqu’à l’aéroport, les objets fragiles déjà emballés et expédiés chez vous.
- soir
- Une tasse entre vos mains, dont vous avez rencontré l’artisan et vu le four de vos propres yeux.
Ce qui est inclus
- Une heure au tour de potier à Mashiko
- Feuille d’or et laque à Kanazawa
- Laque sur bois tourné à Yamanaka
- Une cuve d’indigo à Miyama
- Les fours en escalier de Shigaraki
- Une dégustation de saké avec un brasseur de Fushimi
Les saisons que vous traverserez
Aux meilleurs mois (avr. · mai · juin · oct. · nov.), ce voyage traverse 31 des 72 micro-saisons. En voici quelques-unes :
- 31 mars – 4 avr.雷乃発声Tonnerre lointain
- 5–9 avr.玄鳥至Retour des hirondelles
- 10–14 avr.鴻雁北Les oies sauvages partent vers le nord
- 15–19 avr.虹始見Premiers arcs-en-ciel
- 20–24 avr.葭始生Premières pousses de roseaux
- 25–29 avr.霜止出苗Dernières gelées, les jeunes plants de riz poussent
- 30 avr. – 4 mai牡丹華Les pivoines fleurissent
- 5–9 mai蛙始鳴Les grenouilles commencent à chanter
- 10–14 mai蚯蚓出Les vers sortent de terre
- 15–20 mai竹笋生Les pousses de bambou percent
- 21–25 mai蚕起食桑Les vers à soie se régalent de feuilles de mûrier
- 26–30 mai紅花栄Les carthames fleurissent
Où vous dormirez
machiya· KyotoContenu provisoireKinari MachiyaUne maison de ville en bois restaurée, rien que pour vous, avec un jardin intérieur et une profonde baignoire en cyprès.
- Type
- machiya
- Bain
- aucun
- Hébergement
- futon ou lit
- Taille
- 85 m²
- Voyageurs
- 2–4
hôtel design· TokyoContenu provisoireSumi HouseUn petit hôtel de cèdre brûlé et d’enduit dans une rue discrète, près des vieux quartiers de l’est.
- Type
- hôtel design
- Bain
- aucun
- Hébergement
- lit
- Taille
- 32 m²
- Voyageurs
- 2
machiya· KanazawaContenu provisoireTsuta MachiyaUne maison de ville en bois à deux niveaux près du quartier des maisons de thé, restaurée avec des laques et de la feuille d’or locales.
- Type
- machiya
- Bain
- aucun
- Hébergement
- futon ou lit
- Taille
- 75 m²
- Voyageurs
- 2–4
Chacune de ces journées peut évoluer. Dites-nous ce que vous changeriez.
Préparer votre voyageAutres voyages
8 joursÀ partir de ￥1,280,000Kyoto & Nara, en prenant le tempsDeux anciennes capitales, un même rythme : matinal, paisible et sans jamais se presser.Idéal : mars · avr. · mai · oct. · nov. · déc.
12 joursÀ partir de ￥2,080,000Les anciennes routes : Nakasendō et Kumano KodoDeux routes anciennes, parcourues à pied, pendant que vos bagages vous précèdent.Idéal : avr. · mai · oct. · nov.
10 joursÀ partir de ￥1,680,000Art, îles et mer intérieureFerries tranquilles, eaux immobiles et un art qui se mérite.Idéal : mars · avr. · mai · sept. · oct. · nov.