Nous ne faisons pas le Japon en dix villes. Nous le faisons en quatre, et en profondeur : Tokyo pour ses recoins paisibles, Hakone pour ses sources chaudes, Kyoto pour ses jardins et Kanazawa pour son artisanat.
Douze jours, un ryokan, une machiya, et le temps de comprendre ce que vous voyez. C’est le voyage que nous organiserions pour nos propres familles.
Jour après jour
Jour 1
- matin
- Accueil à l’aéroport par votre guide, qui vous accompagne les trois premiers jours et répond à la moindre de vos questions.
- après-midi
- Installation, repos, puis courte promenade jusqu’à un sanctuaire de quartier où les employés de bureau s’arrêtent pour s’incliner en rentrant chez eux.
- soir
- Dîner à un petit comptoir de yakitori, le cuisinier à l’œuvre sous vos yeux.
Jour 2
- matin
- Le sanctuaire Meiji à 6 h, la forêt silencieuse et le gravier fraîchement ratissé.
- après-midi
- Yanaka et les ruelles du vieux Shitamachi, puis le musée japonais de l’Artisanat populaire.
- soir
- Des sushis au comptoir, pour six convives seulement, avec un chef qui présente chaque pièce.
Jour 3
- matin
- Tôt le matin, le marché extérieur de Tsukiji pour un tamagoyaki et un café, puis le jardin Hama-rikyū.
- après-midi
- Temps libre, ou visite avec votre guide des halles gourmandes en sous-sol des grands magasins de Ginza, où un seul melon peut coûter plus cher qu’un dîner.
- soir
- Les ruelles étroites du Golden Gai, et un highball dans un bar de huit tabourets doté d’une superbe collection de vinyles.
Jour 4
- matin
- Le train Romancecar vers Hakone, tandis que la ville s’efface devant les cèdres et les collines verdoyantes et escarpées.
- après-midi
- Installation au ryokan ; yukata, thé et votre premier onsen privé.
- soir
- Dîner kaiseki servi dans votre chambre, petit plat après petit plat.
Jour 5
- matin
- Une sortie matinale en bateau sur le lac Ashi, le Fuji au-dessus de l’eau si les nuages le permettent.
- après-midi
- Le musée en plein air de Hakone, des sculptures au milieu des collines.
- soir
- Un dernier bain tandis que la brume se pose sur la vallée, puis une nuit précoce sur d’épais futons.
Jour 6
- matin
- Shinkansen vers l’ouest, le Fuji sur votre droite si le ciel est dégagé, tandis que vos bagages voyagent séparément.
- après-midi
- Installation au ryokan et promenade dans les vieilles ruelles de Higashiyama.
- soir
- Dîner au comptoir à Gion, puis promenade le long du canal Shirakawa.
Jour 7
- matin
- Le Fushimi Inari à 6 h 30, ses mille portiques encore déserts.
- après-midi
- Une cérémonie du thé avec un maître qui vous explique le sens de chaque geste.
- soir
- Le shōjin ryōri, la cuisine des temples, dans un salon privé.
Jour 8
- matin
- Installation dans votre machiya, puis le jardin de mousse du Gio-ji.
- après-midi
- Le visage plus paisible d’Arashiyama : la villa Ōkōchi Sansō et les toits de chaume de Saga-Toriimoto.
- soir
- Dîner dans un izakaya de quartier, le menu sur un tableau noir et la mère du patron aux fourneaux.
Jour 9
- matin
- À Nara dès 7 h 30, le grand pavillon du Tōdai-ji avant la foule.
- après-midi
- Le jardin Isuien et les vieilles rues de Naramachi.
- soir
- Retour à Kyoto, et un dîner tranquille d’obanzai, la cuisine familiale de Kyoto, livré dans votre machiya.
Jour 10
- matin
- Train vers le nord jusqu’à Kanazawa, où les rizières cèdent la place à la mer du Japon, toute grise.
- après-midi
- Les maisons de thé aux façades ajourées de Higashi Chaya, puis un atelier où l’on bat la feuille d’or plus fine qu’un souffle.
- soir
- Cuisine de Kaga au comptoir : crevettes douces, buri et jibuni, ragoût de canard lié au gluten de blé.
Jour 11
- matin
- Le Kenroku-en à l’ouverture, la mousse encore humide et les lanternes de pierre toujours dans l’ombre.
- après-midi
- Déjeuner au marché d’Ōmichō, puis le musée D.T. Suzuki, un bassin-miroir qui n’attend rien de vous.
- soir
- Un dîner d’adieu, accompagné du saké d’une brasserie familiale.
Jour 12
Retour en douceur
De Kanazawa à Tokyo
- matin
- Un dernier café à Kanazawa, puis le shinkansen pour Tokyo, vos bagages déjà à l’aéroport.
- après-midi
- Votre vol retour, avec un guide joignable par téléphone jusqu’au passage des contrôles de sécurité.
- soir
- Le Japon, à son rythme, derrière vous pour l’instant. La plupart de nos voyageurs commencent à préparer le suivant dans l’avion.
Ce qui est inclus
- Le sanctuaire Meiji à 6 h
- Sushis à un comptoir de six places
- Une première nuit en ryokan avec onsen privatif
- Le Fushimi Inari avant la foule
- Une cérémonie du thé qui se raconte
- Le Kenroku-en à l’ouverture
- Un atelier de feuille d’or à Kanazawa
Les saisons que vous traverserez
Aux meilleurs mois (mars · avr. · mai · oct. · nov.), ce voyage traverse 31 des 72 micro-saisons. En voici quelques-unes :
- 1–5 mars草木萌動L’herbe pointe, les arbres bourgeonnent
- 6–10 mars蟄虫啓戸Les insectes sortent de leur hibernation
- 11–15 mars桃始笑Premières fleurs de pêcher
- 16–20 mars菜虫化蝶Les chenilles deviennent papillons
- 21–25 mars雀始巣Les moineaux commencent à nicher
- 26–30 mars櫻始開Premières fleurs de cerisier
- 31 mars – 4 avr.雷乃発声Tonnerre lointain
- 5–9 avr.玄鳥至Retour des hirondelles
- 10–14 avr.鴻雁北Les oies sauvages partent vers le nord
- 15–19 avr.虹始見Premiers arcs-en-ciel
- 20–24 avr.葭始生Premières pousses de roseaux
- 25–29 avr.霜止出苗Dernières gelées, les jeunes plants de riz poussent
Où vous dormirez
ryokan· KyotoContenu provisoireYuzurihaUn petit ryokan de huit chambres dans une ruelle de Higashiyama, à quelques pas des temples à l’aube.
- Type
- ryokan
- Bain
- aucun
- Hébergement
- futon
- Taille
- 38 m²
- Voyageurs
- 2
machiya· KyotoContenu provisoireKinari MachiyaUne maison de ville en bois restaurée, rien que pour vous, avec un jardin intérieur et une profonde baignoire en cyprès.
- Type
- machiya
- Bain
- aucun
- Hébergement
- futon ou lit
- Taille
- 85 m²
- Voyageurs
- 2–4
hôtel design· TokyoContenu provisoireSumi HouseUn petit hôtel de cèdre brûlé et d’enduit dans une rue discrète, près des vieux quartiers de l’est.
- Type
- hôtel design
- Bain
- aucun
- Hébergement
- lit
- Taille
- 32 m²
- Voyageurs
- 2
ryokan· Hakone et le mont FujiContenu provisoireNagiUn ryokan surplombant une gorge à Hakone, chaque chambre dotée de son propre bain alimenté par une source chaude.
- Type
- ryokan
- Bain
- onsen privatif
- Hébergement
- futon ou lit
- Taille
- 60 m²
- Voyageurs
- 2–4
machiya· KanazawaContenu provisoireTsuta MachiyaUne maison de ville en bois à deux niveaux près du quartier des maisons de thé, restaurée avec des laques et de la feuille d’or locales.
- Type
- machiya
- Bain
- aucun
- Hébergement
- futon ou lit
- Taille
- 75 m²
- Voyageurs
- 2–4
Chacune de ces journées peut évoluer. Dites-nous ce que vous changeriez.
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