Viajes privadosDe temporada
Sin prisaJapón
Komorebi es la palabra que designa la luz del sol que se filtra entre las hojas. Planificamos viajes que transmiten lo mismo: serenos, sin prisas e iluminados desde dentro.
Somos un pequeño equipo entre Japón y Londres. Planificamos viajes privados y pausados al ritmo de las estaciones y lejos de las multitudes, con guías, posadas y cocinas que conocemos por su nombre.
旬
Todo tiene su momento: brotes de bambú en abril, ayu en julio, caquis secándose bajo los aleros en noviembre. Planificamos sus días en torno a lo que está en su punto.
間
La pausa entre las notas forma parte de la música. Dejamos espacio en cada jornada para que haya tiempo de sentarse, mirar y dejar que un lugar se revele.
おもてなし
Una hospitalidad que se anticipa a lo que usted pide. Un cojín más cálido, un desayuno más tardío, un paraguas junto a la puerta cuando el cielo cambia. Nosotros trabajamos igual.
Ryokan, alojamientos en templos, antiguas casas de madera y posadas de montaña. Cada uno elegido tanto por su gente como por sus habitaciones.
Un ryokan donde la okami le sirve el primer té. Un templo donde despertarse para las oraciones de la mañana, si así lo desea. Una casa tradicional de madera con llave propia y bañera de ciprés. Elegimos menos lugares y nos quedamos más tiempo, para que la habitación llegue a ser suya.
Guías locales que saben qué puerta abre primero y qué banco recibe la luz de la mañana. Caminan a su ritmo y se hacen a un lado cuando un lugar no necesita explicación.
Asientos en la barra de pequeñas cocinas, reservados con semanas de antelación. El menú sigue la estación, así que lo que coma en mayo ya no estará en la mesa en junio.
Una hora serena en un salón de té, una mañana ante el torno de un alfarero, una tarde con un tintorero de índigo. Grupos de uno: usted y el artesano.
Al menos una noche junto a una fuente termal, a menudo con baño privado. Vapor sobre el cedro, aire frío en el rostro y ningún otro lugar al que ir.
Sus maletas viajan por delante por mensajería y le esperan en la siguiente posada. Usted va en tren con una bolsa pequeña y las manos libres.
La persona que planificó su viaje sigue a su lado mientras viaja. Ante un tren perdido o una fiebre repentina, basta un mensaje para llegar a alguien que conoce sus planes.
Un pequeño ryokan de ocho habitaciones en un callejón de Higashiyama, a un breve paseo de los templos al amanecer.
Ocho viajes como punto de partida, cada uno reescrito en función de sus fechas, su ritmo y la estación en que llegue.
No hacemos Japón en diez ciudades. A la tercera noche en un mismo lugar, el barrio empieza a devolverle el saludo.
Planificamos a partir del calendario: lo que está en flor, lo que baja por el río, lo que llega a la mesa. La ruta viene después.
Su propio guía, su propio ritmo. Las comidas largas están permitidas. Y también una tarde sin nada que hacer.
Nuestros especialistas conocen a los posaderos por su nombre y los trenes de memoria. Durante todo el viaje, están a un mensaje de distancia.
A las siete de la mañana, Kioto pertenece a los monjes y a los jardineros. Esta es una semana vivida sobre todo en esas horas, con tardes largas y cenas excelentes.
Kioto
Kioto, Higashiyama
Ōhara
Kioto, Nishijin
Kioto, Arashiyama
Nara
Nara, Ikaruga
Un ryokan no es un hotel con tatami. Es una velada con su propio ritmo, desde la primera taza de té hasta el último grano de arroz del desayuno.
01 / 05到着
Los zapatos se quedan en el escalón y, cuando se vuelve a mirar, ya no están. Sobre una mesa baja esperan un té y un pequeño dulce. Luego se deslizan los shoji, y el jardín pasa a formar parte de la habitación.
02 / 05湯
Antes de la cena, el onsen. La luz se vuelve azul, el vapor se espesa y, en algún lugar, un cuervo se posa en un cedro. Bastan diez minutos para olvidar el tren.
03 / 05懐石
La cena llega en pequeños platos, cada uno un fragmento de la estación: una sola castaña, una hoja de sansho, sashimi sobre hielo cortado del río. Tómese su tiempo. La cocina también se lo toma.
04 / 05布団
Mientras cenaba, la habitación se ha transformado. La mesa ha desaparecido y el futón está extendido, mullido y de sábanas recién planchadas, junto a una lámpara de luz tenue. Dormirá más cerca del suelo, y más profundamente.
05 / 05朝
La niebla se posa en el valle. El desayuno: pescado a la parrilla, sopa de miso, encurtidos y arroz servido de una tina de madera. Después, un último baño y un paseo sin prisa por el jardín antes de que llegue el coche.
Todos los viajes incluyen al menos una noche así.
Planifique con nosotrosNadie espera que lo haga todo bien, y un poco de atención se agradece muchísimo.
Sobre todo en tren. La red ferroviaria de Japón es puntual, limpia y sencilla en cuanto se ha usado un par de veces, y reservamos asiento en los trayectos más largos para que nunca tenga que ir de pie con el equipaje.
Sus maletas viajan por separado mediante el takkyūbin, el servicio nacional de mensajería. Normalmente se recogen por la mañana y se entregan en la siguiente posada al día siguiente, de modo que usted viaja con una bolsa pequeña. En las zonas rurales, un conductor privado cubre los tramos restantes.
